Купить онлайн Кухонный нож шеф 20 см Tima SAM-01 за 1570 р.

Особенностью конструкции является то, что ножик полностью состоит из цельнометаллического клинка, а полированная деревянная рукоять на трех заклепках, предотвращает выскальзывание, особенно это важно, когда мокрые руки. А материал лезвия выполнен из метала марки 5Cr15MoV — это нержавейка, содержащая высокий уровень хрома. Деревянная ручка, приятная на ощупь и удобно лежит в руке. Поварской шеф нож это многоцелевой инструмент, который режет, шинкует и рубит. Правильная сбалансированная геометрия лезвия и рукоятки дает орудовать клинком без усилий, что позволяет не только резать и шинковать продукты, но и разрубать их. Именно по этому марка TimА зачастую превосходят по своим рабочим характеристикам продукцию знаменитых марок и не хуже по качеству чем узбекский пчак или якутских клинков. Она похожа на марку 420hc, но благодаря повышенному содержанию углерода и молибден-ванадиевой стали, острая заточка держится достаточно долго. При этом хорошая износостойкость, так как это не сверхтвердая сталь, она может сгибаться, хорошо выдерживать удары и боковые сдавливания. Проста в заточке, это лезвие легко могут заточить даже новички. Кроме этого она позволяет достичь высокого уровня резкости. В магазине Посуда в click можно собрать полный набор серии Самурай, изготовленых в стиле кованых ножей дамасской стали, с ручкой из натурального дерева сандал. И отлично справляется с нарезкой продуктов любой сложности. Уровень твердости достигает порядка 52-55 HRC по шкале Роквилла. Поэтому для тех, кто ищет прочную сталь, которую можно будет легко заточить, не повредив лезвие, 5Cr15MoV по характеристикам подойдет идеально. И дополнительно к набору можно приобрести подставку.