Купить онлайн Нож ICEL Yanagiba, для тонкой нарезки рыбы для суши, лезвие 24 см за 4494 р.

Имеет одностороннюю заточку лезвия (под правшу). Этот нож создан для финишной филигранной нарезки тончайшими слайсами. Нож предназначен для тонкой нарезки сырой рыбы и морепродуктов. Нож Yanagiba для тонкой нарезки рыбы для суши, серия TOKYO, длина лезвия 24 см, ручка черная. Одним из традиционных японских ножей является «янагиба» – узкий и длинный клинок в форме ивового листа, который отличается чрезвычайной остротой. Ручная заточка. Используется для приготовления суши и роллов, закусок из морских деликатесов. Твердость стали составляет более 56 HRC. Отрезанный ломтик имеет идеально ровный край и равномерную толщину. Серия ножей в японском стиле, подходит для приготовления традиционных восточных блюд. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Производство ICEL (Португалия). Тончайшая заточка обеспечивает лёгкое проникновение лезвия в нежнейшее филе без каких-либо усилий. Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Ручка Proflex Plus с высоким захватом особенности янагиба: • длина клинка 24 см • ширина клинка 3 см • тонкий обух • округлая «азиатская» рукоять • спуски на лезвии сведены в ноль для чрезвычайной остроты • асимметричная форма сечения клинка Можно мыть в посудомоечной машине.