Купить онлайн Термометр кухонный ТБК (25 + 200С) 2 шт. за 590 р.

Хороший термометр имеет шкалу от 25 до 200°С. Точнее таблицу зависимости температуры кипения от высоты надо смотреть в справочнике по физике. Если опустить его в кипящую пресную воду, он, в зависимости от высоты местности над уровнем моря (вернее, от давления атмосферы), должен показывать температуру 98-100°С (на малых высотах местности). Набор из 2-х штук. Характеристики: Диапазон измерения температуры: от 25 до 200С Материал: стекло Длина: 20 см Особенности: крепление за край посуды Не содержит ртуть В приготовлении определенных блюд точный кулинарный термометр может стать хорошим помощником. - При температуре кипения сиропа 110-115°С капля сиропа в холодной воде не затвердеет. Проверьте правильность установки шкалы термометра. В крайнем случае (при отсутствии термометра) можно воспользоваться следующим методом: в процессе варки сиропа вы периодически и достаточно часто капаете с ложки небольшое количество кипящего сиропа в блюдце с холодной водой и пробуете консистенцию. Для приготовления некоторых сладостей вам может понадобиться сироп разной консистенции (твердый, жидкий, кристаллизированный). Чем гуще сироп, тем выше температура его кипения. - Если температура кипения будет от 150 до 155°С (т. Термометр для измерения температуры в кастрюле и прочих емкостях. Если через 3-4 минуты нахождения в кипящей воде он будет показывать температуру больше 100°С, то добавьте эту разницу к температуре, указанной в вашем рецепте, и, наоборот, если меньше, то вычтите. Чтобы добиться нужной консистенции, необходим термометр. - При 120-130°С сироп застынет в виде твердого шарика. е. - При температуре кипения 115-120°С она примет форму шарика. - При температуре кипения температуре 130-145°С сироп расслоится на несколько нетвердых ниточек. Не заменим для фритюра. Также рекомендуем использовать данный термометр при консервировании и приготовлении варенья. воды останется совсем мало), то из капли сиропа образуются застывшие, твердые на ощупь капли. Незнание температурного режима приводит зачастую к тому, что вы не получите такого вкусного блюда, которое хотели приготовить. Избежать подобного рода неприятностей Вам помогут высокоточные термометры нашей компании.